두부는 양질의 단백질을 공급할 뿐만 아니라, 미네랄과 칼슘까지 풍부하게 가지고 있는 훌륭한 식재료 중 하나입니다. 맛도 좋고 요리 활용성 역시 뛰어나서 식탁에 반찬으로 올리기 제격인데요! 오래전부터 사랑받아온 식재료인 두부. 어떤 효능을 가지고 있는지 깔끔하게 살펴보겠습니다.
제2형 당뇨병을 예방합니다
두부에 들어있는 단백질은 제2형 당뇨병을 앓고 있는 사람들에게 특히 도움을 줍니다. 바로 혈당 수치를 조절하는 데 도움을 주는 단백질이기 때문이지요. 두부는 인슐린 저항성을 감소시키기 때문에 제2형 당뇨병에 걸릴 위험을 크게 줄여주는 것으로 알려져 있습니다.
면역 체계를 개선합니다
감염병 대유행 사태가 벌어진 이후, 면역력에 대한 관심을 가지고 계신 분들이 훨씬 더 많아졌습니다. 두부에는 각종 영양소가 풍부하게 함유되어 있고, 미네랄과 항산화 물질 역시 많이 가지고 있기 때문에 면역체계를 개선하는 데 큰 도움을 줍니다.
탈모를 방지합니다
우리의 모발은 주로 단백질로 구성되어 있습니다. 따라서 모발의 볼륨과 건강을 유지하기 위해 단백질은 꼭 필요한 영양소인데요. 두부는 단백질과 셀레늄의 훌륭한 공급원인 만큼 모발 컨디션 향상에 도움이 됩니다.
혈압을 유지합니다
두부는 생체 활성 펩타이드로 채워져 있는 식품입니다. 이러한 화합물은 항염 역할을 하는데요. 염증을 감소시킴으로써 혈관 손상에 대한 윟머을 줄여준다는 장점이 있습니다. 즉 혈압을 조절해주는 좋은 식품인 것이죠.
피부 잔주름을 예방합니다
두부는 피부에도 놀라운 효과를 주는 것으로 알려져 있습니다. 두부에는 단백질이 풍부하게 함유되어 있어 피부 탄력을 높이는 한편. 근육의 탄력에도 많은 도움을 줍니다. 따라서 노화를 방지하는 식품으로도 유명합니다.
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